La Table de Pierre by Maxime Leconte...
L’alliance des produits locaux avec les saveurs du monde… C’est la promesse de notre audacieux chef Maxime Leconte.
À la recherche constante de nouvelles saveurs, notre chef s’inspire des techniques anciennes de fermentation comme la technique GARUM issue de l’antiquité romaine.
Cette technique apporte une touche d’umami et concentre ainsi le goût et le parfum des viandes. C’est ainsi que nos belles pièces de bœuf, sélectionnées avec soin, ont un goût si relevé.
Découvrez nos menus :
• Menu en 3 services à partir de 90 €/ pers,
• Menu signature en 6 services à partir de 120 €/ pers.
La Table de Pierre est ouverte aux résidents comme aux non-résidents.
Fermeture hivernale à partir du 13 novembre jusqu’au 15 mars 2022.