Le Mag retrace le parcours du Chef Maxime Leconte du Domaine du Mas de Pierre
Originaire de la région Bourgogne-Franche-Comté, le chef Maxime Leconte a beaucoup voyagé afin de découvrir les différentes cultures culinaires.
De l’Indonésie, au Brésil, en passant par la Colombie, le Mexique, le Pérou et jusqu’au Maroc, il s’est formé auprès de grands chefs tout en s’imprégnant des coutumes locales.
Aujourd’hui, il est chef au restaurant La Table de Pierre dans l’hôtel resort Le Domaine du Mas de Pierre, situé à Saint-Paul-de-Vence sur la Côte d’Azur, dans lequel il propose une cuisine élaborée et originale en associant des produits locaux, des épices et des herbes sublimés par des techniques venues d’ailleurs.